- Tytuł:
- Probny wypiek laboratoryjny jako metoda oceny wlasnosci technologicznych maki
- Autorzy:
- Sitkowski T
- Tematy:
-
wartosc technologiczna
maka
ocena jakosci
wartosc wypiekowa
wypiek pieczywa
wypiek laboratoryjny
technological value
flour
quality assessment
baking value
baking
bread
laboratory baking - Język:
- polski
- Dostawca treści:
- AGRO
- Artykuł