- Tytuł:
-
Charakterystyka jakosciowa szynek surowych dojrzewajacych wyprodukowanych z surowcow pochodzacych ze swin rasy pulawskiej i hybrydu PenArLan
Quality characteristic of dry cured hams produced from swine breed Pulawska and hybrid PenArLan raw material - Autorzy:
-
Olkiewicz M.
Makala H.
Moch P. - Tematy:
-
marmurkowatosc
sklad chemiczny
ocena jakosci
trzoda chlewna
wydajnosc produkcji
mieso wieprzowe
swinia pulawska
hybrydy PenArLan
analiza jakosciowa
szynki surowe dojrzewajace - Język:
- polski
- Dostawca treści:
- AGRO
- Artykuł