Przemysl miesny w regionie warminsko-mazurskim

W artykule przedstawiono wyniki badań ankietowych, którymi objęto zakłady przetwórstwa mięsnego położone na terenie województwa warmińsko-mazurskiego. Na podstawie zebranych wyników przedstawiono strukturę produkcyjną przedsiębiorstw, ich powiązania z rynkiem zaopatrzenia w surowiec oraz zbytu gotowych wyrobów, stan budynków i linii technologicznych oraz zakres podejmowanych i zamierzonych inwestycji. Poznano również opinie o szansach i zagrożeniach związanych z wejściem Polski do Unii Europejskiej.

Results of the survey covering meat processing plants of the Warmia and Mazury voivodship are presented in this article. Collected data enable to present the productional structure of the investigated plants, their linkages with the markets of raw materials and outlets of meat products; the performance of the equipment and buildings and investment plans. The opinions concerning changes and threats related to the future Poland's accesion to the European Union are described in concluding part of this article.