- Tytuł:
- Wplyw modyfikacji technologii produkcji na niektore cechy funkcjonalne kazeiny
- Autorzy:
-
Baca E.
Skarzynska M.
Gawel J.
Jaworski S. - Tematy:
-
preparaty kazeinowe
modyfikacja bialek
wlasciwosci funkcjonalne
mleczarstwo
lepkosc
bialka mleka
technologia produkcji
jakosc mikrobiologiczna
kazeina - Język:
- polski
- Dostawca treści:
- AGRO
- Artykuł