- Tytuł:
- Effects of heating on thermal denaturation of several green vegetables suitable for dehydration
- Autorzy:
-
Zhang M.
Li C.L.
Ding X.L. - Tematy:
-
differential scanning calorimetry
dehydration
heating
thermal analysis
thermal denaturation
vegetable
green vegetable - Język:
- angielski
- Dostawca treści:
- AGRO
- Artykuł