Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

Tytuł pozycji:

Rola proteolitycznych enzymow w ksztaltowaniu kruchosci miesa

Szczegóły

Tytuł:: Rola proteolitycznych enzymow w ksztaltowaniu kruchosci miesa
Autorzy:: Korzeniowski W.
Nowak D.
Ostroja H.
Tematy:: kruchosc miesa
mieso kulinarne
enzymy proteolityczne
dojrzewanie miesa
zmiany poubojowe
mieso
Język:: polski
Dostawca treści:: AGRO
: Artykuł

Przejdź do źródła

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies

Informacja

Rola proteolitycznych enzymow w ksztaltowaniu kruchosci miesa