Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

Tytuł pozycji:

Effect of kappa-carrageenan on colour stability of model products with different levels of fat

Szczegóły

Tytuł:: Effect of kappa-carrageenan on colour stability of model products with different levels of fat
Autorzy:: Dolatowski Z J
Olszak M.
Tematy:: kappa-carrageenan
colour stability
model product
different level
fat
meat product
oxidation-reduction potential zob.redox potential
redox potential
colour analysis
Język:: angielski
Dostawca treści:: AGRO
: Artykuł

Przejdź do źródła

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies

Informacja

Effect of kappa-carrageenan on colour stability of model products with different levels of fat