Polichlorowane bifenyle [PCBs] w tluszczu saren z wybranych rejonow polnocno-wschodniej Polski

Przedstawiono wyniki oznaczeń zawartości polichlorowanych bifenyli (PCB's) w tłuszczu okołonerkowym saren pozyskanych w sezonie łowieckim 1999/2000 w 10 wytypowanych rejonach północno-wschodniej Polski. PCB's oznaczano metodą chromatografii gazowej. Średnie stężenie PCB's w tłuszczu saren w regionie północno-wschodniej Polski wynosiło 4,7 µg/kg. Ponad 73% prób jednostkowych grupowało się w przedziale od śladowych ilości do 5 µg/kg tłuszczu. Stwierdzane poziomy PCB's są niższe od wartości tolerowanych dla produktów spożywczych i nie budzą zastrzeżeń higieniczno-toksykologicznych.

Results of polychlorinated biphenyl (PCB) determinations in the perirenal fat of roe deer shot dead in 10 selected north-east regions of Poland in the 1999/2000 hunting season. PCBs were determined by gas chromatography. The average PCB content in the fat of the roe deer from the north eastern Poland was 4.7 µg/kg. The PCB content in over 73% individual samples was within the range from trace quantities to 5,0 µg/kg fat. The determined levels are well below the values tolerable for food products and seem to be toxicologically an hygienically safe.