- Tytuł:
- Chlodzenie i chlodnicze przechowywanie surowcow rybnych
- Autorzy:
- Sikorski Z.E.
- Tematy:
-
surowce rybne
przechowywanie
zywnosc
opakowania
chlodzenie
mikroflora
trwalosc przechowalnicza
higiena zywnosci
psucie sie zywnosci
reakcje chemiczne
promieniowanie jonizujace
reakcje enzymatyczne
utrwalanie zywnosci
technika chlodnicza
ryby - Język:
- polski
- Dostawca treści:
- AGRO
- Artykuł