- Tytuł:
- Poprawa barwy kielbas drobnorozdrobnionych zawierajacych dodatek oleju roslinnego
- Autorzy:
-
Adamczak L.
Jankiewicz L. - Tematy:
-
konsystencja
peklowanie
wedliny drobnorozdrobnione
zapach
badania organoleptyczne
operacje jednostkowe
smakowitosc
barwa
dodatki do zywnosci
obrobka termiczna
produkty miesne
oleje roslinne
przetworstwo miesa - Język:
- polski
- Dostawca treści:
- AGRO
- Artykuł