- Tytuł:
- Kwas mlekowy wskaznikiem jakosci zageszczonych sokow jablkowych
- Autorzy:
- Szymczyk K.
- Tematy:
-
analiza zywnosci
chromatografia cieczowa
ocena jakosci
zywnosc
standaryzacja
soki zageszczone
kwas mlekowy
sok jablkowy
procesy technologiczne
przetworstwo owocowo-warzywne - Język:
- polski
- Dostawca treści:
- AGRO
- Artykuł