- Tytuł:
- Tluszcze w gastronomii [II]
- Autorzy:
- Krygier K.
- Tematy:
-
tluszcze jadalne
oleje rafinowane
jakosc
tluszcze stale
emulsje tluszczowe
gastronomia
trwalosc przechowalnicza
margaryny przemyslowe
wartosc kulinarna
klarownosc
oliwa z oliwek
zalecenia zywieniowe
oleje roslinne
olej sojowy
oleje tloczone na zimno
olej slonecznikowy
olej rzepakowy
margaryny kuchenne
wartosc odzywcza
margaryny stolowe - Język:
- polski
- Dostawca treści:
- AGRO
- Artykuł