Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

Tytuł pozycji:

The influence of water and glycerol addition on thermal processing, rheology and microstructure changes of potato starch

Szczegóły

Tytuł:: The influence of water and glycerol addition on thermal processing, rheology and microstructure changes of potato starch
Autorzy:: Wojtowicz A.
Van der Goot A.J.
Tematy:: potato starch
glycerol addition
shearing
thermal treatment
water
rheology
microstructure change
thermoplastic starch
biopolymer
packaging material
food industry
Język:: angielski
Dostawca treści:: AGRO
: Artykuł

Przejdź do źródła

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies

Informacja

The influence of water and glycerol addition on thermal processing, rheology and microstructure changes of potato starch