Podaż żelaza, folianów i witaminy B12 wraz z dietą, a wybrane parametry hematologiczne krwi młodych mężczyzn osadzonych w areszcie śledczym w Radomiu

Celem pracy była ocena zawartości żelaza, folianów i witaminy B12 w całodziennych racjach pokarmowych planowanych do spożycia dła młodych mężczyzn osadzonych w Areszcie śledczym. Ponadto określono ilości żelaza, folianów i witaminy B12 przyjmowane przez badanych w postaci preparatów farmaceutycznych. Oceniono także wartości wybranych wskaźników hematologicznych krwi, takich jak hemoglobina (Hb), liczba krwinek czerwonych (RBC), hematokryt (Ht), średnia objętość krwinki czerwonej (MCV) oraz średnia zawartość hemoglobiny w krwince (MCH). Całodzienne racje pokarmowe planowane do żywienia osadzonych w areszcie śledczym pokrywały normy zapotrzebowania na poziomie bezpiecznym na badane składniki. Racja pokarmowa łącznie z suplementami przyjmowanymi dodatkowo wielokrotnie przekraczała obowiązujące normy. Wartości ocenianych parametrów hematologicznych krwi badanych młodych mężczyzn mieściły się w granicach norm przyjętych dla młodych mężczyzn.

The aim of the work was estimation of the iron, folates and vitamin B12 content in daily food rations planned for alimentation of young men kept in the court arrest. Moreover, the amount of iron, folates and vitamin B12 taken by examined as pharmaceutical preparations were estimated as well. The values of the selected hematological parameters such as haemoglobin (HBG), erythrocytes (RBC), hematocrite (Ht), mean corpuscular haemoglobin (MCV), of the blood covered were assessed as well. It was found that daily food rations together with supplements exceeded obligatory norms. Values of HGB, RBC, Ht and MCH of examined young men included in the norms for young men.