- Tytuł:
- Zmiany wybranych wyroznikow jakosci w czasie przygotowania oraz przechowywania potraw z miesa indyczego
- Autorzy:
-
Borowski J
Karpinska M. - Tematy:
-
przechowywanie
przechowywanie zywnosci
mieso
mieso indycze
obrobka termiczna
utlenianie
zmiany jakosciowe
zmiany ilosciowe
zamrazanie
zywnosc
zywnosc wygodna
potrawy miesne
naczynia kuchenne
firma Zepter International
storage
food storage
meat
turkey meat
thermal treatment
oxygenation
qualitative change
quantitative change
freezing
food
convenience food
meat dish
kitchenware
Zepter International firm - Język:
- polski
- Dostawca treści:
- AGRO
- Artykuł