- Tytuł:
- Wplyw wysokiego cisnienia na jakosc i trwalosc surowej poledwicy wedzonej z rozna iloscia substancji peklujacych
- Autorzy:
-
Hac-Szymanczuk E.
Waskiewicz S.
Mroczek J.
Windyga B.
Sciezynska H.
Fonberg-Broczek M.
Porowski S. - Tematy:
-
przetwory miesne
trwalosc
wedzenie
wysokie cisnienia
substancje peklujace
poledwica surowa wedzona
ocena sensoryczna
jakosc - Język:
- polski
- Dostawca treści:
- AGRO
- Artykuł