- Tytuł:
- Technologia na miare XXI wieku
- Autorzy:
- Zalewski S.
- Tematy:
-
nowe technologie
przechowywanie
ocena jakosci
pasteryzacja
odgrzewanie
bezpieczenstwo mikrobiologiczne
zywienie zbiorowe
blanszowanie
jakosc
chlodzenie
gastronomia
obrobka wstepna
pakowanie prozniowe
zaklady gastronomiczne
uslugi gastronomiczne
potrawy
wartosc odzywcza - Język:
- polski
- Dostawca treści:
- AGRO
- Artykuł