- Tytuł:
- Chitin immubilization of pectinolytic enzymes used for apple juice depectinization
- Autorzy:
-
Komorowska A.
Trzcinska M.
Sieliwanowicz B. - Tematy:
-
chityna
enzymy pektynolityczne
przemysl spozywczy
soki
enzymy
depektynizacja
jablka
owoce ziarnkowe
soki owocowe - Język:
- angielski
- Dostawca treści:
- AGRO
- Artykuł