- Tytuł:
- Stabilizacja oleju rzepakowego za pomoca kolagenowych hydrolizatow bialkowych
- Autorzy:
-
Flaczyk E
Korczak J.
Gorecka D. - Tematy:
-
stabilizacja
kolagen
olej rzepakowy
hydrolizaty bialkowe
dodatki do zywnosci
hydrolizaty enzymatyczne
hydrolizaty kwasowe
stabilization
collagen
rapeseed oil
protein hydrolysate
additive
enzymatic hydrolysate
acidic hydrolysate - Język:
- polski
- Dostawca treści:
- AGRO
- Artykuł