- Tytuł:
- Wady mlecznych napojow fermentowanych
- Autorzy:
-
Dzwolak I.
Zuraw J.
Jankowski P.
Przybylski R. - Tematy:
-
konsystencja
tekstura zywnosci
koncentraty spozywcze
przetwory mleczne
wady
linie technologiczne
mleczarstwo
zapach
lepkosc
struktura
smakowitosc
surowce mleczarskie
barwa
napoje mleczne fermentowane
mleko
wyglad zewnetrzny - Dostawca treści:
- AGRO
- Artykuł