Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

Tytuł pozycji:

Utlenianie lipidow i powstawanie obcego zapachu oraz smaku w ogrzewanym i przechowywanym miesie.Cz.2

Szczegóły

Tytuł:: Utlenianie lipidow i powstawanie obcego zapachu oraz smaku w ogrzewanym i przechowywanym miesie.Cz.2
Autorzy:: Pikul J.
Tematy:: ogrzewanie
tluszcze zwierzece
przechowywanie
przyprawy
surowce zwierzece
zapach
przemysl miesny
autooksydacja
smak
azotyny
mieso
chlodzenie
askorbiniany
barwa
kwas cytrynowy
soki warzywne
fosforany
ziola
przemysl spozywczy
tokoferole
hydrolizaty bialkowe
dym wedzarniczy
lipidy
soki owocowe
Język:: polski
Dostawca treści:: AGRO
: Artykuł

Przejdź do źródła

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies

Informacja

Utlenianie lipidow i powstawanie obcego zapachu oraz smaku w ogrzewanym i przechowywanym miesie.Cz.2