Analiza stanu odzywienia witaminami grupy B mlodziezy gimnazjalnej z Bialegostoku i okolic

W pracy oceniono zawartość witamin z grupy В w całodziennych racjach pokarmowych młodzieży gimnazjalnej z Białegostoku i okolic. Badania przeprowadzono w oparciu o 24- godzinny wywiad żywieniowy. Wyniki porównano z poziomem bezpiecznym odpowiednim do płci i wieku. Dzienne racje pokarmowe dziewcząt zawierały prawidłowe ilości wit. B1, B2 і B6. W dietach dziewcząt zamieszkałych w okolicy podmiejskiej i na wsi stwierdzono nieco niższy % realizacji normy na wit.PP. W jadłospisach chłopców stwierdzono wysoką zawartość analizowanych witamin i % realizacji normy.