Super carbon dioxide extracts of spices. Part 1. Coriander [Coriandrum sativum L.]

The composition of the extract from coriander fruits (Coriandrum sativum L.) obtained by extraction with liquid C02 has been investigated. The extract yield is 0.8%. Yield of vola­tile components and glyceride oil is 0.43% and 0.13% (with respect to the raw material), respectively and 55% and 16.5% (with respect to the extract), respectively. The main vola­tile components were linalool (71.6%) and a-pinene (6.3%). Many fatty acids of glyceride oil are petroselinic+oleic (C,8:1 66.9%) and palmitic (C16:0 8.6%).

Badano sktad ekstraktu z owoców kolendry (Coriandrum sativum L.), otrzymanego po­przez ekstrakcję ptynnym C02. Wydajność ekstraktu wynosiła 0,8%. Wydajność składników lotnych i oleju glicerydowego wynosiła odpowiednio 0,43% i 0,13% (w odniesieniu do świeżego surowca) oraz odpowiednio 55% i 16,5% (w odniesieniu do ekstraktu). Głów­nymi związkami lotnymi były: linalol (71,6%) i a-pinen (6,3%). Głównymi kwasami tłuszczowymi w oleju glicerydowym były kwasy: pertoselinowy+olejowy (C18:1 66,9%) i palmitynowy (C16:0 8,6%).