- Tytuł:
- Charakterystyka wybranych cech jakosciowych miesa koziolkow i tryczkow
- Autorzy:
-
Pieniak-Lendzion K.
Niedziolka R.
Szeliga W. - Tematy:
-
tryczki
mieso kozie
mieso jagniece
sklad chemiczny
sklad kwasow tluszczowych
wodochlonnosc
analiza porownawcza
wlasciwosci fizyczne
koza biala uszlachetniona
jakosc
barwa
owca polska nizinna
odczyn miesa
tucz
ocena sensoryczna
koziolki
owce
kozy - Język:
- polski
- Dostawca treści:
- AGRO
- Artykuł