- Tytuł:
-
Produkty regionalne tradycyjnie wędzone wyprodukowane z surowców pozyskiwanych od rodzimych ras zwierząt
Traditionally smoked regional products made from raw material obtained from native animal breeds - Autorzy:
-
Migdal W.
Zajac M.
Walczycka M.
Wesierska E.
Tkaczewska J.
Kulawik P.
Migdal L. - Tematy:
-
Polska
zwierzeta gospodarskie
rasy rodzime
ochrona zasobow genetycznych
program BIOSTRATEG
surowce zwierzece
produkty zwierzece
produkty regionalne
produkty regionalne tradycyjnie wedzone
wedliny wolowe
wedliny wieprzowe
wedliny z jagnieciny
wedliny drobiowe
wedliny z miesa konskiego
sery owcze
sery kozie
sery krowie
ryby wedzone
jakosc
sklad chemiczny
wedzenie
dym wedzarniczy
zawartosc wielopierscieniowych weglowodorow aromatycznych - Język:
- polski
- Dostawca treści:
- AGRO
- Artykuł