Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

Tytuł pozycji:

Wykorzystanie mikroorganizmów w produkcji żywności fermentowanej

Szczegóły

Tytuł:: Wykorzystanie mikroorganizmów w produkcji żywności fermentowanej
Application of microorganisms in the production of fermented food
Autorzy:: Usajewicz I.
Kornacki K.
Tematy:: zywnosc fermentowana
produkcja zywnosci
mikroorganizmy
kultury bakteryjne
wykorzystanie
bakterie kwasu mlekowego
sklad gatunkowy
Propionibacterium
Brevibacterium
gronkowce
drozdze
grzyby strzepkowe
mleczarstwo
przetwory mleczne
wedliny fermentowane
pieczywo
produkty warzywne
przemiany biochemiczne
kultury starterowe
Język:: polski
Dostawca treści:: AGRO
: Artykuł

Przejdź do źródła

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies

Informacja

Wykorzystanie mikroorganizmów w produkcji żywności fermentowanej