Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

Tytuł pozycji:

Wpływ temperatury przechowywania na teksturę i strukturę pieczywa

Szczegóły

Tytuł:: Wpływ temperatury przechowywania na teksturę i strukturę pieczywa
Influence of storage temperature on the texture and structure of bread
Autorzy:: Iwanski R.
Wianecki M.
Mierzwa M.
Szymczak M.
Zieliński K.
Stanisz P.
Klinkosz D.
Klosowska E.
Ksiezak E.
Tubacka M.
Tematy:: pieczywo
struktura
tekstura
przechowywanie
temperatura przechowywania
czas przechowywania
analiza profilu tekstury
komputerowa analiza obrazu
Język:: polski
Dostawca treści:: AGRO
: Artykuł

Przejdź do źródła

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies

Informacja

Wpływ temperatury przechowywania na teksturę i strukturę pieczywa