Percepcja żywności ekologicznej przez konsumentów

W opracowaniu przedstawiono wyniki badań dotyczących opinii konsumentów na temat żywności ekologicznej, które zostały przeprowadzone w 2004 roku. Szczególnym przedmiotem analizy jest rozpoznawalność tej żywności, motywy i gotowość do akceptacji wyższej ceny, bariery popytu oraz zakres wiedzy i świadomości ekologicznej konsumentów.

In the elaboration there were shown the results of the research conducted in 2004. The special object of the analysis is a recognisability of kind of food, motives and willingness to accept a higher price, also the demand barriers as well as the range of knowledge and ecological awareness of consumers.