- Tytuł:
- Trwałość mleka pasteryzowanego w zależności od warunków jego produkcji oraz metody oznaczania trwałości
- Autorzy:
-
Dluzewska A.
Bilinska M. - Tematy:
-
mleczarstwo
produkcja mleczarska
trwalosc przechowalnicza
mleko spozywcze
mleko pasteryzowane
pasteryzacja
temperatura przechowywania
procesy produkcyjne
ocena zywnosci
ocena mleka
ocena mikrobiologiczna
ocena trwalosci
ocena organoleptyczna
proba reduktazowa
blekit metylenowy
kwasowosc
kwasowosc miareczkowa
warunki przechowywania
warunki produkcji - Język:
- polski
- Dostawca treści:
- AGRO
- Artykuł