- Tytuł:
-
Wydatek w procesie produkcji serów twarogowych
Yield in tvarog production process - Autorzy:
- Ziolkowski T.
- Tematy:
-
mleczarstwo
przetwory mleczne
sery twarogowe
wydatek sera
bialka mleka
straty produkcyjne
technologia produkcji
pasteryzacja
koagulacja
skrzep twarogowy
bialka serwatkowe
wykorzystanie - Język:
- polski
- Dostawca treści:
- AGRO
- Artykuł