- Tytuł:
-
Possible uses of fruit pomaces in food technology as a fortifying additive - a review
Możliwości wykorzystania wytłoków owocowych do produkcji żywności wzbogacanej - Autorzy:
-
Piasecka I.
Gorska A. - Tematy:
-
fruit pomace
novel food
fortified food product
food technology
food additive
fruit processing - Język:
- angielski
- Dostawca treści:
- AGRO
- Artykuł