Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

Tytuł pozycji:

Powstawanie rozpuszczalnych agregatów białkowych w ogrzewanym rekonstytuowanym mleku odtłuszczonym – wpływ pH, wapnia i stopnia koncentracji

Szczegóły
Opis

Tytuł:: Powstawanie rozpuszczalnych agregatów białkowych w ogrzewanym rekonstytuowanym mleku odtłuszczonym – wpływ pH, wapnia i stopnia koncentracji
Formation of soluble protein aggregates in heated reconstituted skim milk – influence of pH, calcium and degree of concentration
Autorzy:: Zbikowski Z.
Język:: polski
Dostawca treści:: AGRO
: Artykuł

Przejdź do źródła

Rekord w opracowaniu

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies

Informacja

Powstawanie rozpuszczalnych agregatów białkowych w ogrzewanym rekonstytuowanym mleku odtłuszczonym – wpływ pH, wapnia i stopnia koncentracji