Bezpieczeństwo klimatu a emisja gazów cieplarnianych przez inwentarz żywy

Gazy cieplarniane (CO2, CH4, N2O) powstające w przemyśle, transporcie i rolnictwie oraz para wodna są uważane za główną przyczynę ocieplania się klimatu. Rolnictwo, po przemyśle i transporcie, jest jednym z ważniejszych emitentów tych gazów w skali globalnej. Zalecane ekstensywne żywienie zwierząt (np. pastwiskowanie) jest dla nich przyjazne, ale bardziej metanogenne niż intensywne żywienie paszami treściwymi. Na wielkość emisji GHG przez inwentarz żywy wpływają takie czynniki jak: skład dawki pokarmowej, strawność składników pokarmowych, system utrzymania i żywienia, stan zdrowotny zwierząt oraz gospodarowanie odchodami. Zmniejszenie się emisji GHG z produkcji zwierzęcej w Polsce w latach 1988-2012 jest wynikiem spadku liczby pogłowia. Jednak coraz powszechniejsze utrzymanie krów mlecznych w oborach bezściołowych spowodowało wzrost emisji CH4 z tej działalności rolniczej. W celu zmniejszenia emisji GHG wytwarzanych przez zwierzęta należy uwzględnić możliwości ograniczania ich wytwarzania we wszystkich etapach łańcucha produkcji żywności pochodzenia zwierzęcego.

---

Greenhouse gases (CO2, CH4, N2O) produced in industry, transport and agriculture and water vapour are considered to be the main cause of global climate warming. Agriculture on the industry and transport is one of the most important source of emission these gases on a global scale. Recommended extensive feeding of animals (e.g. grazing) is for them friendly, but more methanogenic than intensive nutrition (concentrates). The volume of GHG emissions by livestock derive such factors as the composition of the ration, digestibility of nutrients, system maintenance, nutrition and health status of the animals, manure management. The reduction in GHG emissions from animal production in Poland in the years 1988-2012 is a result of declining livestock population. However, the increasing maintenance of dairy cows in barns one letter resulted in an increase of CH4 emissions from this agricultural activity. In order to reduce GHG emissions produced by animals must be taken into account possibilities to reduce their production in all stages of the food production chain of animal origin.