Analiza eksperymentalna i numeryczna bioprocesu w kolumnie airlift z zewnętrzną cyrkulacją płynu

W pracy przedstawiono wyniki analizy przebiegu procesu hodowli drożdży piekarniczych w bioreaktorze airlift. Badano wpływ warunków procesowych na wartości udziału gazu zatrzymanego w cieczy oraz prędkości cyrkulacji płynu w aparacie. Analiza zdjęć mikroskopowych umożliwiła ilościowy opis zmian zachodzących w obrębie populacji komórek mikroorganizmów w czasie trwania procesu. Wyniki badań uzupełniono rezultatami symulacji numerycznych przeprowadzonych z zastosowaniem metody CFD.

---

Results of analysis of baker’s yeast cultivation process in an airlift bioreactor are presented in the paper. The effect of operational conditions on gas holdup and liquid velocity was studied. The analysis of microscopic images enabled a quantitative description of changes taking place within the microorganisms cell population during the process. Additionally, results of fluid flow CFD simulations were presented.