Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

Tytuł pozycji:

Dobre praktyki w analityce związków zapachowych żywności

Szczegóły
Abstrakt

Tytuł:: Dobre praktyki w analityce związków zapachowych żywności
Autorzy:: Marcinkowska, Monika
Wieczorek, Martyna
Jeleń, Henryk
Data publikacji:: 2020
Słowa kluczowe:: chemia analityczna
analiza chemiczna
analiza żywności
żywność
zapach żywności
aromat spożywczy
związki zapachowe
analytical chemistry
chemical analysis
food analysis
food
smell of food
food flavour
fragrance compounds
Język:: polski
Dostawca treści:: BazTech
: Artykuł

Przejdź do źródła

Identyfikacja związków odpowiedzialnych za zapach danego produktu jest niezwykle wymagającym obszarem chemii analitycznej, gdzie granice wykrywalności determinuje ludzki nos.

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies

Informacja

Dobre praktyki w analityce związków zapachowych żywności