Biokonwersja glicerolu do kwasu cytrynowego

Przedstawiono wyniki badań otrzymywania kwasu cytrynowego z glicerolu bezwodnego oraz odpadowego metodą fermentacji z użyciem szczepów Aspergillus niger. W pierwszej kolejności przeprowadzono badania przesiewowe 19 szczepów A. niger w okresowych hodowlach wgłębnych w kolbach, w inkubatorze z wytrząsaniem. Następnie dla szczepu charakteryzującego się największą wydajnością i efektywnością przeprowadzono okresowe hodowle wgłębne w bioreaktorze. W okresowych hodowlach wgłębnych A. niger PD-66 prowadzonych w podłożach z glicerolem bezwodnym uzyskano wyższe końcowe stężenia kwasu cytrynowego niż w hodowlach prowadzonych w podłożach zawierających glicerol odpadowy. Najwyższe końcowe stężenie kwasu cytrynowego (86,11 g/dm3), największą szybkość objętościową (0,465 g/(dm3•h)) oraz najkorzystniejszy współczynnik efektywności biosyntezy kwasu cytrynowego (40,10%•g/(dm3•h)) otrzymano w hodowlach prowadzonych w bioreaktorze w podłożu hodowlanym z glicerolem bezwodnym. W okresowych hodowlach wgłębnych prowadzonych w podłożu z glicerolem odpadowym zaobserwowano zdecydowanie niższą produktywność i wydajność kwasu cytrynowego.

---

Anhydrous and crude glycerols were bioconverted to citric acid by using Aspergillus niger mould strains. After screening of 19 strains in submerged batch cultures, in flasks, in a shaking incubator the A. niger PD-66 strain with the highest yield and efficiency, was selected and used in the study. The highest final concn. of citric acid (86.11 g/dm3), the highest volumetric reaction rate (0.465 g/(dm3h)) and the most favourable citric acid biosynthesis efficiency coeff. (40.10%•g/(dm3•h)) were obtained in cultures with anhydrous glycerol. Crude glycerol showed significantly lower productivity and efficiency of citric acid prodn.