- Tytuł:
- Technologia produkcji hydrolizatów białkowych i suszonych protein z tkanki mięsno-kostnej
- Autorzy:
-
Kowalski, Z.
Banach, M.
Makara, A. - Data publikacji:
- 2011
- Słowa kluczowe:
-
hydrolizaty białkowe
suszone proteiny
technologia produkcji
kości wieprzowe
protein hydrolysate
dried proteins
technology for manufacturing
porcine bone - Język:
- polski
- Dostawca treści:
- BazTech
- Artykuł