Podstawy analizy oddziaływania zakładów przetwórstwa rolno-spożywczego na środowisko

Zakłady przemysłu rolno-spożywczego mają specyficzne cechy wynikające z ilości i składu chemicznego przerabianych surowców, technologii produkcji, jakości i ilości spalanego paliwa oraz zużywanej wody. Wywołuje to zróżnicowane oddziaływanie obiektów produkcyjnych na środowisko. W pracy podjęto próbę usystematyzowania czynników, które mogłyby posłużyć do obiektywnej analizy tego oddziaływania i skutków dla środowiska.

---

Food processing plants have characteristic features following from the quantity and chemical composition of processed raw materials, production technology, the quality and quantity of fuel and water consumption. It produces the diversified effects of processing plants on the environment. The approach to systematize the factors which could be used for an objective analysis of these effects exerted on the environment have been undertaken.