Optymalizacja bioprodukcji kwasu cytrynowego w hodowli wgłębnej Aspergillus niger prowadzonych w obecności Tweenu 80

Celem badań była maksymalizacja bioprodukcji kwasu cytrynowego w wgłębnych hodowlach A. niger prowadzonych w obecności Tweenu 80. Przeprowadzono optymalizację składu podłoża hodowlanego i warunków procesu fermentacji cytrynowej, korzystając z metody zaproponowanej przez Boxa i Wilsona. Wynikiem eksperymentu optymalizacyjnego był wzrost stężenia kwasu cytrynowego w prowadzonych hodowlach z 47,01 do 66, 37 g/dm3 oraz obniżenie zawartości białego cukru w nowo zdefiniowanym podłożu fermentacyjnym.

---

The aim of these experiments was to enhance the citric acid bioproduction in Aspergillus niger submerged cultures supplemented with Tween 80. To maximize the effect of citric acid fermentation, the optimization of culture medium and fermentation conditions was performed using a method proposed by Box and Wilson. The optimization result was the enhancement of citric acid concentration in fermentation broths from 47.01 to 66.37 g/dm3 and the reduction of sucrose in redefined fermentation medium.