Wpływ płci na profil kwasów tłuszczowych w tuszkach lisów polarnych (Alopex lagopus L.)

Celem pracy było określenie wpływu płci na profil kwasów tłuszczowych w tłuszczu podskórnym i okołonarządowym lisa polarnego. Badania przeprowadzono na 60 samcach i 60 samicach, wybranych losowo z poszczególnych miotów. Po uboju zważono każdego lisa i wykonano pomiary zoometryczne , a następnie zbierano tkankę tłuszczową podskórną. Od 24 lisów z każdej płci pobrano próbkę tłuszczu podskórnego i okołonarządowego, określając w nich skład jakościowy i ilościowy kwasów tłuszczowych. Wystąpiły istotne różnice w składzie kwasów tłuszczowych tłuszczu podskórnego: C16:1, C18:0, C20:3n6, C20:3n3, C22:2 oraz udziału kwasów nasyconych i nienasyconych oraz składzie kwasów tłuszczowych tłuszczu okołonarządowego: C16:1, C18:0, C18:1c12, C18:2c9t11, C18:2c9c.

---

The aim of the investigation was to find the sex effect on the fatty acid profile of subcutaneous and internal fat in arctic fox. The investigations were carried out on 60 males and 60 females randomly selected. After slaughter, the body weight was determined and body measurements were done. Also whole subcutaneous fat tissue was collected. The samples of subcutaneous and internal fat from 24 foxes of each sex were collected for analysis concerning quantity and quality of fatty acids. The significant differences in composition of fatty acids in subcutaneous fat were found for C16:1, C18:0, C20:3n6, C20:3n3, C22:2 acids. Also the differences in composition of fatty acids in internal fat were found for C16:1, C18:0, C18:1c12, C18:2c9t11, C18:2c9c acids. In subcutaneous fat the difference in composition of saturated and unsaturated fatty acid were found.