Warunki schładzania mleka

Celem badań było sprawdzenie poprawności schładzania mleka przy zastosowaniu schładzalników zbiornikowych różnych wielkości wykorzystywanych przy gromadzeniu mleka co najmniej z dwóch dojów. Wykazano, że tylko jeden w konkretnych warunkach na przebadane cztery spełniał zalecenia co do czasu chłodzenia i temperatury mleka. Zakres corocznych przeglądów urządzeń do pozyskiwania mleka należy rozszerzyć o sprawdzenie poprawności działania schładzalnika.

---

The research objective was to evaluate the milk cooling correctness when using tank coolers of various sizes used at collecting milk from at least two milkings. It was proved that in specific conditions only one in tested four satisfied the recommendations as to the cooling time and milk temperature. The range of annual inspections of the milk collection equipment should be extended by the cooler operating correctness testing.