Intelligent management system of production and quality products for the small and medium business enterprises

The article presents a model of fuzzy quality control of a company. The practical relevance of the research consists in the potential use of the developed system as a universal tool to assess efficiency of food production process quality management and to develop a package of actions to increase efficiency of the quality management system. The developed model enables to forecast and manage quality parameters of the manufactured products.

---

Artykuł przedstawia model rozmytej kontroli jakości firmy produkcyjnej. Praktyczne znaczenie badania polega na potencjalnym wykorzystaniu opracowanego systemu jako uniwersalnego narzędzia oceny efektywności zarządzania jakością procesu produkcji żywności oraz wypracowania działań mających na celu zwiększenie efektywności systemu zarządzania jakością. Opracowany model umożliwia prognozowanie i zarządzanie parametrami jakościowymi produkowanych wyrobów.

---

Opracowanie rekordu w ramach umowy 509/P-DUN/2018 ze środków MNiSW przeznaczonych na działalność upowszechniającą naukę (2018).