Separacja białka i produktów hydrolizy białka z odpadowych solanek z zastosowaniem ultrafiltracyjnych membran ceramicznych i wielostopniowego systemu membranowego

Przedstawiono wyniki badań wielostopniowej ultrafiltracji zużytych solanek z przetwórstwa ryb z zastosowaniem membran ceramicznych o cut-off 300, 150 i 50 kDa. Testy ultrafiltracyjne wykonano w zakresie naturalnego pH solanki 6,6÷7,1 dla TMP 0,15 MPA, CFV 6 m/s, w temperaturze 293 K. Wyznaczono objętościowy strumień permeatu i współczynnik retencji białka ogólnego oraz zakres mas molowych białka i produktów hydrolizy białka zatrzymywanych przez membrany ceramiczne. Wyniki badań doświadczalnych wskazują, że membrana ceramiczna o cut-off 150 kDa może być zastosowana w głównym etapie technologii membranowej do jednoczesnej regeneracji solanki i odzysku białka.

---

Research results concerning the multi-stage ultrafiltration of waste brines from fish industry with the use of 300, 150 and 50 kDa ceramic membranes are presented. Multi-stage ultrafiltration tests were carried out in the range of brine natural pH of 6.6 ÷7.1 for TMP of 0.15 MPa, CFV of 6 m/s and temperature of 293 K. The permeate flux and total protein rejection coefficients were determined. The range of molecular weights of proteins and protein hydrolysis products retained by ceramic membranes were also defined. The experimental results indicate that a membrane with cut-off of 150 kDa can be used as a primary step of membrane technology for simultaneous waste brine regeneration and fish protein recovery.