Piwo starożytnego Egiptu. Co o nim wiemy i czy da się je odtworzyć?

Mimo że najstarsze ślady produkcji piwa pochodzą z epoki neolitu, to dopiero w epoce brązu piwowarstwo stało się ważnym aspektem działalności człowieka. W szczególności na Bliskim Wschodzie i w delcie Nilu, gdzie cywilizacje Mezopotamii i Egiptu rozwinęły browarnictwo do skali - na ówczesne standardy - przemysłowej [1].

---

Opracowanie rekordu ze środków MNiSW, umowa nr POPUL/SP/0154/2024/02 w ramach programu "Społeczna odpowiedzialność nauki II" - moduł: Popularyzacja nauki (2025).