Ocena jakości zielonej herbaty poprzez identyfikację chemicznych "odcisków palców"

Szczegóły
Abstrakt

Tytuł:: Ocena jakości zielonej herbaty poprzez identyfikację chemicznych "odcisków palców"
Autorzy:: Ding, F.
Cheng, S.
Liang, Q.
She, Y.
Zhang, T.
Hou, D.
Liang, Y.
Si, S.
Data publikacji:: 2018
Słowa kluczowe:: nieliniowy chemiczny "odcisk palca" (NCF)
zielona herbata
reakcja BZ
nonlinear chemical fingerprint (NFC)
green tea
BZ reaction
Język:: polski
angielski
Dostawca treści:: BazTech
: Artykuł

Przejdź do źródła

Nieliniowy chemiczny „odcisk palca” NCF (nonlinear chemical fingerprint) to nowa metoda analityczna szeroko ostatnio stosowana do identyfikacji i oceny materiałów. Zastosowano ją do oceny jakości różnych odmian zielonej herbaty. Po raz pierwszy zaprezentowano koncepcję wykorzystania widma NCF rośliny złożonej do rozpoznawania jej odmiany, jak również szczegółowo omówiono właściwości NCF.

Seven various Chinese green teas were characterized by using the nonlinear chem. fingerprint method with electrochem. detection. The aq. suspensions of tea were treated with H2SO4, MnSO4 and Me2CO. The 1st grade Maojian tea (green bamboo mountain tea) showed the highest quality.

Opracowanie rekordu w ramach umowy 509/P-DUN/2018 ze środków MNiSW przeznaczonych na działalność upowszechniającą naukę

Informacja

Ocena jakości zielonej herbaty poprzez identyfikację chemicznych "odcisków palców"