Innowacje w warstwie informacyjnej opakowania do żywności w świetle zmian społecznych i legislacyjnych

Działania w obrębie innowacji produktowych dokonywane przez producentów żywności często nie są podyktowane wyłącznie względami technologicznymi czy ekonomicznymi. Zmiany społeczne oraz idące za nimi zmiany w postrzeganiu konsumenta jako odbiorcy informacji o żywności, to podstawowe czynniki zmian legislacyjnych w sferze komunikacji z konsumentem, które z kolei wymuszają wprowadzanie pewnych modyfikacji produktowych. W nawiązaniu do powyższego niniejsze opracowanie poświęcone zostało kompleksowemu spojrzeniu na problem komunikacji w relacji: producent – konsument w dobie wzrostu zainteresowania innowacyjnymi rozwiązaniami produktowymi, a tym samym opakowaniowymi.

---

Activities undertaken by food producers within the product innovations are often dictated not only by technological or economic aspects. Social changes and changes in the perception of consumers as recipients of food information are key factors of legislative changes in the sphere of communication with the consumer, which force to introduce some modifications of products. With reference to the above, this study presents a comprehensive look at the communication issues in relations producer - consumer in an era of increasing interest in the innovative product solutions, and the same packaging.