Stan i kierunki badań nad obłuskiwaniem nasion w Polsce

Przedstawiono rozwój badań nad obłuskiwaniem nasion w Polsce. Opisano metody obłuskiwania nasion bobiku, łubinów, fasoli, rzepaku, gorczycy opracowane w ośrodkach lubelskim, olsztyńskim i płockim. Dokonano krótkiego przeglądu badań dotyczących właściwości fizycznych i budowy morfologicznej nasion, mających istotny wpływ na proces obłuskiwania. Zwrócono uwagę na postęp, mający walor poznawczy, w zakresie modelowania matematycznego procesu obłuskiwania nasion. Opisano konstrukcje obłuskiwaczy, które zostały opracowane w ośrodku olsztyńskim i są chronione patentami.

---

The paper focuses on the development of studies on seed hulling in Poland. The methods applied for hulling the seeds of faba bean, lupines, bean, rape and mustard, developed at research centers in Lublin, Olsztyn and Płock, are described. The paper presents also a brief review of the results of investigations into the physical properties and morphological structure of seeds, significantly affecting the hulling process. Particular attention was paid to the progress observed in mathematical modeling of the hulling process, and its cognitive aspects. The designs of hullers, made at the University of Warmia and Mazury in Olsztyn and protected by patents, are also described.