Tytuł pozycji:
Metody badań migracji globalnej z materiałów i wyrobów przeznaczonych do kontaktu z produktami spożywczymi do płynów modelowych imitujących tłuszcze
Opisano metody oznaczania migracji globalnej do płynów modelowych tłuszczów z materiałów i wyrobów z tworzyw przeznaczonych do kontaktu z produktami spożywczymi. Wytyczne dotyczące przeprowadzenia badań migracji globalnej opisują normy PN-EN 1186-1:2002, PN-EN 1186-2:2002 oraz EN-1186-15:2002. Wykonano badania migracji dla trzech różnych rodzajów tworzyw w postaci cienkich folii przeznaczonych do pakowania żywności zawierającej tłuszcze: polietylen (PE), próbka A, polipropylen (PP) - próbka B, politereftalan glikolu etylenowego (PET) - próbka C. Wartości migracji globalnej uzyskane dwoma metodami były zbliżone w zakresie przebadanych próbek i nie przekraczały limitów migracji globalnej określonych w Rozporządzeniu Ministra Zdrowia z dn. 8 czerwca 2004 r. (Dz. U. Nr 157, poz. 1643). Pozwoli to zgodnie z PN-EN 1186-1:2002 zastąpić pracochłonną metodę badań migracji globalnej w płynie modelowym D, testem alternatywnym z izooktanem i/lub 95% etanolem.
Methods of determination of global migration from materials and plastic products used for food contact into model fluids of fats were described in this article. Instructions concerning tests of global migration are presented in the standards: PN-EN 1186-1:2002, PN-EN 1186-2:2002 and EN-1186-15:2002. Testing of migration for three kinds of plastics in the form of thin films used for packaging of food containing fats: polyethylene (PE) - sample A, polypropylene (PP) - sample B, polyethylene terephthalate (PET) - sample C were performed. The values of global migration obtained by two methods were similar for tested samples and did not exceed the limits for global migration determined in Instructions of Ministry of Health of 8 June 2004 (Dz. U. No 157, item 1643). According to PN-EN 1186-1:2002 it will be possible to replace a labour-consuming method for testing of global migration in the model fluid D by alternative test using isooctane and/or 95% ethanol.
