Analysis of methanol content in non-alcoholic beverages

The methanol content in different non-alcoholic beverages was determined by the static headspace technique with gas chromatography. Among the studied products were fresh and pasteurized juices, beverages, nectars and syrups made from different fruits. The content of methanol varied from 0 to 142 mg/dm3.

---

Przeprowadzono badania zawartości metanolu w różnych napojach bezalkoholowych za pomocą statycznej techniki analizy fazy nadpowierzchniowej (headspace) w połączeniu z chromatografią gazową. Wśród badanych produktów znajdowały się świeżo wyciśnięte i pasteryzowane soki, napoje, nektary i syropy z różnych owoców. Zawartość metanolu wahała się w zakresie od 0 do 142 mg/dm3.