Badanie migracji globalnej z opakowań metalowych

Aby uzyskać atest PZH zezwalający na stosowanie puszki metalowej w kontakcie z żywnością niezbędne są - między innymi - pozytywne wyniki badań migracji globalnej. W artykule zdefiniowano pojęcie migracji globalnej oraz - opierając się na dyrektywach Unii Europejskiej - przedstawiono zasady jej badania, w tym scharakteryzowano metodę napełniania jako reprezentatywną dla puszki metalowej.

---

To obtain a certificate from the PZH (National Institute of Hygiene) allowing to apply a metal can in contact with food - among others - positive results of global migration test are necessary. In the paper the concept of global migration is defined, based on European Union Directives, principles of its testing are presented including description of the filling methods as representative for the metal can.